{"id":8798,"date":"2025-11-14T18:32:50","date_gmt":"2025-11-14T21:32:50","guid":{"rendered":"https:\/\/andaterra.cl\/?p=8798"},"modified":"2025-11-14T18:33:32","modified_gmt":"2025-11-14T21:33:32","slug":"la-cadena-secreta","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/la-cadena-secreta\/","title":{"rendered":"La Cadena Secreta"},"content":{"rendered":"<div class=\"blog-entry-4\">\n<h1><i class=\"fas fa-dollar-sign\"><\/i> La Cadena Secreta: \u00bfQui\u00e9n Gana Dinero en la Industria del Caf\u00e9 Global?<\/h1>\n<p>La mayor parte del valor no se crea en la finca, sino en la fase final de tostado, marketing y venta al consumidor.<\/p>\n<hr \/>\n<h2><i class=\"fas fa-sitemap\"><\/i> Transferencia de Valor en la Cadena de Suministro<\/h2>\n<p>La cadena de suministro del caf\u00e9 es una compleja transferencia de valor, donde los m\u00e1rgenes se distribuyen de forma desigual:<\/p>\n<h3><i class=\"fas fa-seedling\"><\/i> Fase 1: Producci\u00f3n y Exportaci\u00f3n (Origen)<\/h3>\n<p>El productor cultiva, cosecha y procesa el caf\u00e9 (verde). Aunque aqu\u00ed se realiza la inversi\u00f3n de capital y trabajo m\u00e1s intensiva, el margen es a menudo el m\u00e1s ajustado.<\/p>\n<h3><i class=\"fas fa-store-alt\"><\/i> Fase 2: Tostado y Retail (Destino)<\/h3>\n<p>El tostador compra el caf\u00e9 verde y lo transforma en un <strong>producto de consumo final<\/strong>, invirtiendo en <strong>marca, experiencia y marketing<\/strong>, lo cual justifica el alto precio minorista. Aqu\u00ed se acumula la mayor porci\u00f3n del margen.<\/p>\n<h2><i class=\"fas fa-exchange-alt\"><\/i> El Gran Desequilibrio y las Nuevas Tendencias<\/h2>\n<p>El tostado y retail acumulan la mayor porci\u00f3n del margen de beneficio. Sin embargo, el <strong>aumento del comercio Sur-Sur<\/strong>\u00a0es una tendencia importante donde los pa\u00edses productores comienzan a tostar y consumir m\u00e1s caf\u00e9 de alta calidad dentro de sus propias fronteras, capturando as\u00ed una parte mayor del valor a\u00f1adido. Este es un movimiento clave para el desarrollo econ\u00f3mico en origen.<\/p>\n<\/div>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>La Cadena Secreta: \u00bfQui\u00e9n Gana Dinero en la Industria del Caf\u00e9 Global? La mayor parte del valor no se crea en la finca, sino en la fase final de tostado, marketing y venta al consumidor. Transferencia de Valor en la Cadena de Suministro La cadena de suministro del caf\u00e9 es una compleja transferencia de valor, [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"om_disable_all_campaigns":false,"footnotes":""},"categories":[37],"tags":[],"class_list":["post-8798","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-blog"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8798","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=8798"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8798\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":8799,"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/8798\/revisions\/8799"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=8798"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=8798"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/andaterra.cl\/bl\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=8798"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}